「みもざのき」オープンまで。 小学生の頃から、飲食関係のお店がしたくて。 会社員していた頃も、何度も考えて。 調理師免許も取って。 結婚を決めた時も、お店していいって初めて言った相手だったから(笑) 農業して、食の大切さを実感して。 出産して、さらに実感して。...

焙煎機がやってきました！ ダイイチデンシ様、遠い所、ありがとうございました。 社長さんも直々に、設置に来てくださり。 無事に設置完了！！ これから、末永くよろしくお願いします！

珈琲を好きになったのは、いつ頃だろう。 母はコーヒーが大好きで。 手挽きでガリガリやっていた記憶がある。 忙しくしていたので、インスタントばかり飲んでいたけれど。 手挽きでやっているときが、母の癒しの時間だったのかな。 最初に飲んだコーヒーは、...

焙煎機の導入で、動力の電源をつけてくださいと言われ。 何このコンセント！ デカすぎる！！ つけてくださった方も、ビックリしてた。 焙煎機メーカーさんの推奨されている電源です。 今回も、工事ありがとうございます。

テーブルも塗ってみた。 カウンターも木を貼って塗った。 何か。。 なんだろう。。

かなり進みました。 カベも天井も床も塗り終わった。。 テーブルどうしようか。。 自分の理想では．．． くりぬいて、タイルはめて。 色々と調べてみたし、タイルも見に行ったけれど。 なんだか違うんだよなあ。 うーん。。

床も木にしたい！！ という私の想い。 しかし．．．床に板を敷くのは思ったより大変で。。 厚くないと！と２cmの厚みにしたが、釘打ちが。 釘を打つのもインパクトだけじゃ全然だめで。 釘が大きいので、釘を打ったあとに、目隠しのダボを入れる。...

最初の姿を撮っておけばよかった。。 木に皮がついたままの状態で、 臼杵から、うちへやってきた板。 磨いて磨いて。 オイルを塗って。 ずいぶん綺麗になってきた。 ご協力くださり、ありがとうございます。

「みもざのき」のメイン！！ みもざの木を植えました！！！ 小さい。細い。大丈夫かな。。

天井にエアコンを先に設置するために天井を先に。 プロに言わせると、下から順番らしい(笑) 腰が。。 でも、まだまだ長い道のりに思えて。 いつもご協力ありがとうございます。

父がやっていた中華料理店「筑紫飯店」。 何か残したくて．．． 壁紙を少し残せないかなと、一番メインの目立つところを残してみた。 メニューの板を何か使えないかな。 色々と思案中。 だけど劣化が酷い。 どうにかならないかな(笑)